Hozzávalók:80 dkg darált sertés comb8 db "méretes" burgonya50 dkg füstölt trapista sajt2 fej fokhagyma5 fej vöröshagyma2 db paradicsom2 dl tejföl    Elkészítés:Az apró kockákra vágott hagymát üvegesre párolom, hozzáadom a darált húst és el kezdem…

Hozzávalók:2 egész csirkemell2 körte1 tk gyömbér1/2 citrom2 dl tejszín5 dkg vajElkészítés:A csirmelleket megtisztítom kettévágom enyhén kiklopfolom. Fűszerezem sóval borssal, apróra vágott gyömbérrel bekenem oliva olajjal.Hirtelen aranybarnára felpirítom mindkét oldalát és…

Hozzávalók:4 db csirkecomb3 dl fehérbor (irsai olivér)2 db birsalma1 fürt szőlő3-4 mentalevél1 teaskanál só1 kávéskanál borsElkészítés:A combokat megsózzuk és megborsozzuk elhelyezzük egy mély tepsiben. A tepsinek jó, ha van pereme, így könnyeb lesz befóliázni a…

Hozzávalók:1 kg burgonya1/2 teáskanál őrölt szerecsendió10 dkg vaj2 dl tejszín2 tojás sárgája1 teáskanál friss gyömbérElkészítés:A burgonyát megfőzzük és megtörjük. Hozzákeverjük a vajat majd a 2 tojás sárgáját és a tejszínt. Végül az apróra vágott gyömbért és…

Hozzávalók: 1 kg kicsontozott    csirkecomb vagy csirkemell 2  evőkanál  földimogyoró-olaj 6  dkg ghee vagy vaj 35 dkg paradicsompüré 2 teáskanál garam masala 2 teáskanál édes paprika 2 teáskanál  őrölt koriander 1  evőkanál …

Hozzávalók kb. 6 darab csapátihoz:30 dkg lisztmelegvíz, vaj, só A lisztet alaposan összekeverjük a sóval és folyamatosan hozzáadagoljuk a vizet amíg lágy tésztát nem kapunk. A tésztát kb. 10-15 percig gyúrjuk, hogy alaposan eldolgozzuk.A kész tesztát 1 órát pihenni…